一、锅盔加盟费多少钱
二、锅盔的做法及配方
1.揉面:将面粉与酵母按比例搅拌均匀,分次倒入水和成光滑柔软的面团。醒发30分钟后再次揉搓,然后盖上湿布继续饧发10分钟左右,此时面团表皮光滑且有弹性,用手指在中间戳个洞不回缩就是发好了。2.制作馅料:肉剁碎或者绞成泥状放到容器里,锅内烧热油炒香葱姜蒜末,下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,倒入切碎的青椒或者小米辣,调入适量盐和生抽,炒熟之后盛出备用。3.醒发好的面团取出来擀开包上馅料,然后像做包子一样收口朝下轻轻压扁即可。