摆摊卖水果是个体经营。在我国,对于个体工商户有两种称呼:一是个体工商户,指的是生产资料和劳动力都属于私人所有,以个人或家庭劳动为基础,劳动成果直接归自己支配的一种经济形式;二是个体户,指的是生产资料归私人所有,雇工7人以下的个体工商业者。从法律角度来讲,个体户就是自然人,而个体工商户则不同,它必须具备三个条件才能认定为个体工商户:1、经营者必须是具有中国国籍的公民;2、经营者必须依法取得工商行政管理部门颁发的营业执照,从事工商业经营;3、经营者必须超过国务院规定的投资金额或者承包期限。