中国最好的盐是海水晒制,比如“紫菜”。
中国最好的盐是海水晒制,比如“紫菜”。
紫菜(Porphyra),又称“子母菜”、“神仙菜”、“江离草”等,俗称“海苔”,是一种海洋蔬菜,以紫菜为原料加工而成的一种产品。分为紫菜片、紫菜丝、和紫菜块三种,呈紫色,故名紫菜。紫菜属红藻纲,红毛菜科。一般生长在浅海岩石上。我国北起辽东半岛南至海南岛北部沿岸都有出产,日本及朝鲜半岛也有生产。除食用外,还可入药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。主治瘿瘤、水肿、脚气、咳嗽、喉痹、温病初起等症。