1、菜品的选择:一般来说,摆摊卖蔬菜要比水果好。因为蔬菜容易保存,而且不用担心过季问题;但是水果就不同了,水果一旦放久了就会坏掉,所以如何在短时间内将水果卖出去也是需要考虑到的事情。2、货源渠道:这个方面主要是看你想卖什么样的蔬菜,有些地区的蔬菜可能供应量不足,那么就需要提前进行准备,例如广东地区的人们喜欢吃芥蓝,那么就可以提前向当地的农户购买,然后运输到其他城市销售。3、产品价格:现在很多地区都实施了“禁止哄抬物价”政策,所以我们在定价的时候还是需要谨慎小心,尽量避免和周围商家相差太大。