1、南昌拌粉是江西省南昌市的汉族传统名吃,属于赣菜系。此菜由多种菜码拌和而成,具有鲜香、清淡、爽口的特点;2、选用优质大米为原料,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成;3、主要配料有:猪肉、水发粉丝、酱油、白糖、精盐、味精、葱花、姜末、蒜泥、麻油、豆芽等;4、制法独特,食用时,先在碗里放入鲜汤,再将煮熟的米粉沥干水分后盛入碗内,然后加上葱末、酱油、味精、精盐、米醋、辣椒油、芝麻、花生仁末以及香菜等即可食用。
扩展资料:南昌拌粉的营养价值:
1、富含碳水化合物、维生素 B1、铁、磷、钾、镁等矿物质,可以补充人体所需的能量;2、富含蛋白质,可以补充人体所需的氨基酸。