1、鲜食是一个非常广阔的市场,但目前还没有完全打开。2、门店投资成本比较高,如果地理位置不好,一般都要十几万到二三十万。3、产品单一,基本上就是面包类和饮料。
1、新鲜的果蔬肉制品很受消费者喜爱,而且现在物流配送系统也日益发达,各种时令水果、绿色蔬菜等都可以直接配送到家。这样就减少了商超与消费者之间的距离,让购买更方便快捷。2、鲜食产业正处于起步阶段,规模化程度低,没有形成稳定的供应链体系,因此整个行业还需要时间去沉淀,期待更多企业加入其中。