一、重庆烧鸡公的底料配方
二、制作步骤1.准备好食材,把土豆切成块状,青红椒切小段,姜蒜切片。2.锅中倒入适量油,放入花椒和干辣椒爆香,再放入郫县豆瓣酱炒出红油。3.加入葱姜蒜继续翻炒,接着加入生抽老抽和冰糖,搅拌均匀后加入适量清水煮开。4.把土豆放进去煮至断生,然后放入青红椒,大火收汁即可盛盘。5.最后撒上芝麻和葱花点缀,就完成了。
三、注意事项
1.调味品要根据自己口味来添加,不喜欢吃辣的朋友也可以少放或者不放。2.如果家里有砂锅的话,建议用砂锅做会更美味哦!