1、小吃车的选址很重要,一定要在人流量大的地方。2、麻辣烫串串香小吃车是需要有特色的产品,这样才能吸引顾客来消费。3、开店前期可以做些宣传活动,让更多的人知道你的小吃车。4、麻辣烫串串香小吃车还需要做好卫生工作,不仅要保证食物干净卫生,而且还要注意餐具的清洁和消毒。5、如果遇到节假日或者天气比较炎热时候,可以适当的推出一些优惠活动,增加顾客的回头率。6、麻辣烫串串香小吃车最好选择一个合适的位置,并且在经营上面也要灵活应变,这样才能提高自己的盈利水平。