1.将面粉、酵母和水放入盆中,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大小。2.猪肉剁碎,加适量盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、胡椒粉搅拌均匀备用。3.将葱姜切末,与肉馅混合在一起。4.将发好的面团取出来排气后擀成薄片。5.将调制好的肉馅平铺在面皮上。6.从下往上卷起来。7.再将收口处捏紧实,防止露馅。8.依次做完所有的包子胚。9.锅内倒入少许植物油,烧热后放入包子胚。10.煎至底部金黄时加入清水没过包子高度的三分之二即可。11.盖上锅盖焖煮十分钟左右。12.待汤汁浓稠时撒上葱花关火。