花甲的做法及配方
一、材料:花甲适量,香葱2棵,姜4片,蒜1头,豆瓣酱1大勺,盐适量,鸡精适量。二、做法:1.花甲用清水泡2小时吐沙;2.把生姜和大蒜切成末备用;3.锅里倒入油烧热爆香姜蒜末;4.放入豆瓣酱炒出红油;5.加入花甲翻炒均匀;6.加入少许水焖煮一会儿;7.调入盐和鸡精即可关火装盘。三、秘制辣炒花甲
主料:花甲300克辅料:洋葱半个青椒两个红椒两个黄椒两个
调料:食盐1/2茶匙料酒1汤匙植物油2汤匙蚝油1汤匙生抽1汤匙
秘制辣炒花甲的做法:1.准备好原材料2.起油锅煸香姜丝