葡萄干分为红色和绿色两种,红色的比较好。1、葡萄干营养丰富,含有大量葡萄糖,多种维生素和氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用;2、葡萄干中含有一定量的白藜芦醇,白藜芦醇是植物多酚的一种,具有较强的抗氧化性能,可清除体内自由基,抗衰老;3、葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品,补血效果一点都不逊于红枣;4、葡萄干中含有一定量的酒石酸,有帮助消化的作用,适当多吃些葡萄干,能健脾和胃。