液体在静止时,由于分子间存在着相互作用力,所以表面上的张力不变.但是由于水具有流动性,所以表面上的张力会发生改变.当水静止时,水的内部还处于运动状态,因此其中一部分水分子就会离开原来的位置而到达空气中去了.如果这些水分子再次碰撞并重新结合成水分子(形成了更大的水分子),那么它们之间的距离将会增加.也就是说,水的密度会减小.这种现象叫做“蒸发”或者“汽化”.液体的表面积越大,受到的空气阻力也就越大,蒸发得也就越快;反过来讲,表面积越小,受到的空气阻力也就越小,蒸发得也就越慢.