餐饮后勤主管岗位职责
1、在总经理的领导下,负责公司的食堂日常工作;2、贯彻执行国家有关法律和政策,认真落实《食品卫生法》等各项规章制度。3、根据厨师长的菜谱要求组织采购原材料及时做好验收入库登记,保证食品质量安全,杜绝变质过期物资进入厨房;4、定期对厨房所用设备、用具、餐厅用具、清洁卫生设施等进行检查,发现问题及时向上级汇报并提出解决方案;5、负责对员工就餐秩序的维护,确保就餐环境整洁优雅,督促服务人员按标准做好服务工作;6、完成上级交办的其他任务。