1、大米面中加入酵母粉和白糖,用温水和成光滑的面团。
2、将面团放在温暖处发酵至两倍大。
3、取出排气揉匀,分割成6个小剂子。
4、把每一份都搓圆后盖上保鲜膜醒15分钟左右。
5、然后扁擀开成长舌状。
6、卷起来后再搓圆,最后收口朝下摆好。
7、把做好的馒头生坯放在温暖湿润处二次饧发20分钟。
8、锅内添冷水,烧开后放入馒头生坯,大火蒸12分钟即可关火,不要揭开锅盖,焖3-5分钟后再打开锅盖。
9、出锅装盘,趁热食用味道更佳哦!