1、水果种类少,品质不佳。2、卫生条件差。3、保鲜能力弱。4、蔬菜的储存时间短。5、农药残留超标。6、没有食用安全检测机制。7、包装落后,运输成本高。8、商业化程度低,物流配送体系建设滞后。9、冷链基础设施薄弱,损耗率大。10、经营者素质偏低,诚信意识缺乏。11、冷库容量小,导致浪费严重。12、产地分散,销售半径过长,供应渠道单一。13、中国人喜欢囤货,造成社会资源的巨大浪费。14、冷藏运输比例低,远距离运输占据了主要部分。15、信息闭塞,无法及时掌握市场动态和行情变化。