养殖需要办理的手续:1、营业执照;2、动物防疫合格证;3、兽药经营许可证(这个一般都有,不过我没见到过)4、工商税务登记证5、卫生许可证
如果是开公司或者企业性质的养殖场,还得有公章和财务章。你所说的残疾人想自己搞养殖,估计应该是私人吧?那就看你们当地对于私人做生意的管制程度了,如果严格限制你们做生意,而且各种检查又比较多的话,建议你最好找个懂行的朋友帮忙跑腿打听下政策法规,然后再决定。如果没什么大问题的话,正常情况下只要拿着身份证去工商局申请营业执照即可。