培训 现在和制作传统点心的朋友聊天，问我制作流程，一般都是志向广东的朋友问我做法。
有经验自己本人在做不足为怪，但也有经验少的朋友来问，我一般都详细给其说，后面他自己也很少让我再说了。
我也能感受各位制作茶点心朋友们的心情。
我记得以前做过一次，特意或为了想请朋友试试看，我还把每一样做的细致的去加工一下免得有朋友不懂还说我做的不像。
这个“朋友”是我朋友婆婆的朋友的哥哥等，我也做了一次免费的广式早餐。
真的是很难的，起早摸黑午夜精神制作出来的还请了好多朋友尝尝，也浪费了时间。
之所以要发表这次教学培训是今年烤红薯的突然火爆，出现了好多烘焙店。
于是很多朋友打电话过来都要学习，而且都是想了解基本做法。
下面我把自己制作广式早点流程告诉大家，也希望喜欢其他广式早点的朋友可以长期我，也可以加我威信 gzjz y520。
我会时不时更新一些有关广式早点方面的做法。
分享自己做的过程和不足之处。
做这个其中有二个细节最为关键：一是蒸糯米、花生、不加味精。
二是粉要过筛，拌粉要均匀，煎糯米饼色泽要转深，不能胡色。
以下配方，是我今年上半年的配方。
& lt;? xml: namespace prefix=" o" ns=" urn: schemas- microsoft- com: office: office"& gt;& lt;/? xml: namespace& gt;3、香芋豆炒角?做法：先用油炒香芋和腊肉下干贝粉，再用水炒等，出锅前放点红萝卜。
味道香酥可口，颜色明亮。
可煮食或炒食。
4、南瓜饼?做法：先用融镬把面团煮熟拍成面团。
再把一次粉放面团里压扁，上印底印面。
再把生粉粉放里包住后放到碟子，跟一点水压扁，做第二层。
反复几次后放平至面团熟放到水盘后滚圆，放到白糖蒸熟。
5、发粟双皮奶?做法：先用水把粟粉开好，再放牛奶入枧水后搅均匀。
然后把水滚过用勺子压入，放粉手压搅咬牙，材料做好后放保鲜柜过冷水后再蒸10分钟，拿碟冷油清一下再撒上红萝卜即可生滚。
买回来的砵仔糕粉用清水配开水具体比例是250克粉对30斤水。
下次以这个比例配开水和粉搅开。
一般不要